E・レシピ

梅味でさっぱり。ぶぶあられがアクセント。

ご飯(炊きたて)・茶碗2杯分
玄米茶(冷)・適量
＜梅昆布＞
　梅干し・3個
　カリカリ梅・2個
　塩ふき昆布・大さじ1
　キュウリのぬか漬け・1/4本
刻みのり・適量
ぶぶあられ・小さじ2
氷(クラッシュ)・適量

1　＜梅昆布＞の梅干しは種を取って包丁で粗くたたく。カリカリ梅は種を取って5mm角に刻む。キュウリのぬか漬けはきれいに水洗いして5mm角に刻む。＜梅昆布＞の材料を混ぜ合わせる。

2　少し大きめの器に炊きたてご飯をよそう。1の＜梅昆布＞をのせて、冷たく冷やした玄米茶をかけ、クラッシュ氷を入れ、刻みのり、ぶぶあられを振る。
※ザザッと混ぜ合わせながらいただきます。冷茶は途中で足して下さい。熱いご飯と、冷たい玄米茶が混ざりながら口に中に入ってくるのは、クセになりますよ！食べる直前にぶぶあられを加えるとカリカリでおいしいです。