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 photogrphs*yuca_tomiya |
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●材料 ４人分
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●1● 太モヤシは、出来れば根を取りたっぷりの水に放ち、パリッとすればザルに上げる。ニンジンは皮をむき縦細切りにする。ニラは水洗いし根元を切り落とし、3cmの長さに切る。 |  |
●2● 強火にかけた、たっぷりの熱湯に太モヤシ、ニンジン、ニラを入れる。煮立てばザルに上げ、粗熱が取れればゆかりを加え混ぜ合わせて器に盛る。 |
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