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 photogrphs*hisato_nakajima |
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●材料 ４人分
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●1● 鍋にナッツ（クルミ）、砂糖、水を入れ中火にかけ、煮立てばアクを取り、煮汁が半量以下になるまで、時々混ぜながら煮る。 |  |
●2● 揚げ油を170℃に予熱し、1を網ですくい、煮汁を軽くきり揚げ油に入れる。 |
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●3● 美味しそうなキツネ色になり、浮いてくれば、網に上げて油をきり、粗熱が取れればクッキングシートに広げ、しっかり冷まし、器に盛る。 ●ちょっとヒント● 保存する場合は、ビン等に入れ、湿気を遮断しておく。 |
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