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 photogrphs*eri_matsuura |
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●材料
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●1● 鍋にメープルシロップを入れて中火にかけ、砂糖を加えて混ぜながら1分30秒〜2分煮詰め、バターを加える。 |  |
●2● バターが溶ければ、薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなれば火を止めておろし土ショウガを加える。8時間以上寝かせ、クッキー生地をなじませる。 |
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●3● オーブンを200℃、4〜5分予熱する。 天板にオーブンシートを敷き、間隔を開けて2の生地を小さいスプーンで落とし、オーブンに入れる。 |
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●4● 焼き上がれば、天板を取り出し、1分位おいてから麺棒等に巻きつけて、成形する。4〜5回に分けて焼いて下さい。 ●ちょっとヒント●そのままぺったんこのクッキーにしてもOKです。 |
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