|
E・レシピ
見て楽しい、作っておいしい料理レシピ| > 材料・種類で探す > タグで探す |
 |
|
|
 |
 |
 |
|||||||||
|
 photogrphs*aya_matsuda |
 |
|
|
|
|
| ●材料2人分 ジャガイモ…2〜3個 フランスパン…1/4〜1/3本 ニンニク…2〜3片 岩塩…適量 粗挽きコショウ…適量 パルメザン粉チーズ…大2 ドライパセリ…小1/3 サラダ油(又はオリーブ油)…適量 |
 |
 |
●１● ジャガイモは皮ごときれいに水洗いして水気を拭き取り、8〜10のくし切りにする。ニンニクは縦半分に切り、芽を取る。 フランスパンはジャガイモより少し大きめにちぎる。 |
 |
●２● 鍋にジャガイモ、ニンニク、ヒタヒタ量のサラダ油(又はオリーブ油)を入れて中火にかける。 ＊火が入りにくいジャガイモは常温の油から揚げはじめる、上手に火が入りますよ！ |
 |
●３● ニンニクはキツネ色になれば取り出し、ジャガイモは薄いキツネ色になれば取り出し、油きりをして岩塩、コショウをかける。 ＊塩コショウは出来ればミルで挽くタイプをお勧めします、香りも味もすっごくいいですよ！ |
 |
●４● ３の油にフランスパンを入れてサクッと揚げ、しっかり油をきって、パルメザン粉チーズ、ドライパセリを振りかけてからめる。器に盛り合わせる。揚げたニンニクも添えてもてもいいですね。 |
| E・レシピトップページ | 最新の今週の１品 | 2002年の今週の１品一覧 |
