|
E・レシピ
見て楽しい、作っておいしい料理レシピ| > 材料・種類で探す > タグで探す |
 |
|
|
 |
 |
 |
|||||||||
|
 photogrphs*aya_matsuda |
 |
|
|
|
|
| ●材料2人分 新ジャガイモ…6〜8個 ニンジン…小1/2本 玉ネギ…1/4個 キュウリ…1本 卵…2個 ソーセージ…2〜3本 ドライパセリ…・少々 塩…少々 粗引き黒コショウ…少々 粒マスタード…大1 白ワインビネガー…大１ サラダ油…大1 マヨネーズ…大2〜3 |
 |
 |
●１● ジャガイモは皮ごときれいに水洗いする。ニンジンは皮をむいて1cm幅の半月切りにする。玉ネギは縦薄切りにして水に5〜6分放ち、水気を絞る。キュウリは薄い輪切りにし、塩をもみこみ10分置き水気を絞る。ソーセージは7mm幅の輪切りにし、サラダ油で軽く炒める。 |  |
●２● 卵はきれいに水洗いして1個ずつアルミホイルで包む。鍋にジャガイモ、ニンジン、卵、全体がかぶる位の水を加え強火にかけ、煮立てば火を少し弱め（クツクツしている程度の火加減）途中で卵だけを取り出し水に放ち、ジャガイモは柔らかくなるまでゆでる。 |
 |
●３● ジャガイモに竹串がス〜ッと刺さればザルに上げ、ゆで汁をきり、ジャガイモを4〜6等分位の食べやすい大きさに切り、ニンジンとボウルに入れる。 |  |
●４● ジャガイモが熱いうちに塩、粗引き黒コショウ、粒マスタード、白ワインビネガー、サラダ油を混ぜ合わせ、更に玉ネギ、キュウリ、ソーセージも混ぜ合わせる。 |
 |
●５● 粗熱が取れれば、マヨネーズ、殻をむきザックリ割ったゆで卵を混ぜて器に盛り、ドライパセリを振る。 | ●ちょっとヒント● たくさんつくっておけば翌朝のブランチにも！軽くトーストしたパンにバターを塗り、ポテトサラダをのせ、ピザ用チーズやスライスチーズをのせトースターでチーズを溶かせば出来上がり！簡単でボリュームもあります。 |
| E・レシピトップページ | 最新の今週の１品 | 2002年の今週の１品一覧 |
