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| ●材料2人分 ジャガイモ…4個 小麦粉…大4 片栗粉…大5 溶き卵…1個 水…100ml 塩…ひとつまみ ニラ…6本 桜海老…大2 豚バラ薄切り肉…2枚 白菜キムチ…20g ゴマ油…大2 ＜つけダレ / みりん…小2 作り置き甘酢…大1 しょうゆ…大2 おろしニンニク…1/3片 粉唐辛子…小1/2 ゴマ油…小2＞ プチトマト…2〜3個 |
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●１● ジャガイモは皮をむき、すりおろす。 ニラは水洗いして水気をきり、根元の堅い部分を切り落とし、3cmの長さにきる。豚バラ薄切り肉は3cmの長さに切る。白菜キムチが長い場合はザク切りにする。 |
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●２● ボウルにおろしジャガイモ、小麦粉、片栗粉、溶き卵、水、塩を加えよく混ぜ合わせる。 |
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●３● 桜海老、豚肉、白菜キムチそれぞれに、２、ニラを等分に分け入れ、よく混ぜ合わせて3種類の種を作る。 |  |
●４● 小さいフライパンにゴマ油を引いて中火にかけ、３を広げ、両面焼き色がつくまで焼く。食べやすい大きさに切る。器にプチトマトと盛り、＜つけダレ＞につけて食べる。 |
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