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| ●材料2人分 ＜アンチョビピザトースト＞ 食パン(6枚切り)…2枚 トマト…小1個 ピザ用チーズ…50g アンチョビ…4枚 ピーマン…1/2個 ドライオレガノ…少々 オリーブ油…少々 ＜キャラメルコーヒー＞ コーヒー…カップ1配分 ＜キャラメル／グラニュー糖…大3 水…大1 バター…10g 生クリーム…大1＞ 牛乳…カップ1配分 ゆでブロッコリー…4房 マヨネーズ…少々 卵…2個 オレンジ…1個 |
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●１● ＜アンチョビピザトースト＞ 食パンにオリーブ油を薄く塗り、トマトの輪切りを並べ、塩コショウ、ピザ用チーズを全体に広げ、オレガノを振り、アンチョビを散らす。 |
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●２● 細切りにしたピーマンをのせ、予熱したトースターに入れる。チーズが溶けて表面に薄く焼き色がつけば、食べやすいように切る。 |
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●３● 卵は常温に戻し、塩大1と水を加えて強火にかける。煮立てば火を少し弱め、好みの堅さになるまでゆでる。水にとって冷まし、粗熱が取れれば水気を切る。（沸騰後3分でトロトロ卵黄、6分でシットリ卵黄、10分で堅ゆで卵ができます） |  |
●４● ＜キャラメルコーヒー＞ 小鍋にグラニュー糖と水を入れて中火にかける。薄い茶色になれば火からおろし、バターと生クリームを加えて混ぜ合わせる。カップにコーヒーと共に加えて混ぜ合わせる。温めた牛乳をミルクフォーマーで泡立て、白い泡ごと注ぐ。 |
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