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 photogrphs*aya_matsuda |
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| ●材料2人分 ＜ホイル焼き魚＞ タラ・2切れ エノキ・小1パック 白ネギ・1/2本 塩コショウ・少々 バター・10g レモン・1/4個 しょうゆ・適量 ＜納豆和え＞ ほうれん草・1束 カマンベールチーズ・1/4個 納豆・1パック しょうゆ・大2 練りからし・適量 白ゴマ・小2 ＜簡単梅スープ＞ 梅干し・2個 干しワカメ・大1 刻みネギ・大1 酒・小2 熱湯・400ml ＜おにぎり＞ ご飯・お茶碗2〜3杯 塩・少々 カットのり・2枚 |
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●１● ＜ホイル焼き魚＞ アルミホイルの中央にタラ切り身、根元を落として半分の長さに切ったエノキ、斜め薄切りにした白ネギ、塩コショウ、バターを重ねて包む。220℃に予熱したオーブンで10〜12分焼き、レモンを添える。好みでしょうゆをかける。 |
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●２● ＜納豆和え＞ ほうれん草は熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を絞って2cmの長さに刻む。1cm角に切ったカマンベールチーズ、しょうゆ、練りからし、納豆とよく混ぜ合わせ、器に盛り付け、白ゴマを散らす。 |
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●３● ＜簡単梅スープ＞ 器につぶした梅干し、干しワカメ、刻みネギ、酒を入れ、熱々の熱湯をかけ、ワカメが柔らかく戻ればOK。 |
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●４● ＜盛り付ける＞ おにぎりを握ってのりを巻き、ホイル焼き魚、納豆和えと共に器に盛る。 |
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