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 photogrphs*eri_matsuura |
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| ●材料2人分 ＜いろいろオムレツ＞ 卵・4個 牛乳・大2 ブロッコリー・4房 ソーセージ・4本 玉ネギ・1/2個 サラダ油・小2 バター・10g 塩コショウ・少々 ケチャップ・適量 ＜イチゴミルク＞ イチゴ・8粒 牛乳・300ml プレーンヨーグルト・100ml 砂糖又はハチミツ・大2 バニラエッセンス・少々 |
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●１● ＜イチゴミルク＞を作る。イチゴは水洗いしヘタを取りボウルに入れフォークでつぶし、砂糖又はハチミツをからめ、プレーンヨーグルト、牛乳を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく。 |  |
●２● フライパンにサラダ油を中火で熱し、刻んだソーセージと玉ネギを炒める。しんなりすれば、小房に分けて下ゆでしたブロッコリーを炒めあわせ、塩コショウをする。 |
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●３● 卵を割りほぐし、２の具、牛乳大2、塩コショウ少々を加えよく混ぜ合わせる。フライパンにバター5gを強めの中火で熱し全体に広げ、卵液の半量をいっきに流し入れる。 |  |
●４● 菜ばしで大きくまぜながら、卵が半熟になれば半分に折り、器にのせ、好みでケチャップをかける。2つ作る。 器にサラダ菜とプチトマトを盛り合わせる。オムレツとカマンベールチーズやバターを塗ったトーストを盛り合わせる。 |
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