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定番のクリームパスタです。一人で食べるときはしめじを使うことが多いですが、大勢で食べるときはいろんなキノコをミックスして食感の違いを楽しみます。
キノコとベーコンのクリームパスタ
【1人分の分量です】
スパゲティ・100g
ベーコン(お好みの厚さに切る)・30g
シメジ・1/2パック
オリーブ油・大さじ1
生クリーム・100ml
ニンニク・1片
塩コショウ・少々
パセリ(あれば)・少々
○ジメジは小房に分け、キッチンペーパーで汚れを拭き取っておく。
○ニンニクは包丁の腹でつぶしておく。
○パセリはみじん切りにしておく。
1.　フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、香りがたつまで弱火で熱する。

2.　1にベーコンを入れて表面に焼き色がついたら、余分な脂をキッチンペーパーで拭き除き、シメジを加えて軽く炒める。
 
3.　2に生クリームを加えてトロミをつけ、塩コショウで味を調える。

4.　たっぷりのお湯でスパゲティをゆで、ザルに上げる。

 
5.　3に4のスパゲティを加えて和える。器に盛り、パセリを散らす。


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