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保存食だけで作れるパスタです。でもツナがしっかりした食べ応えになって腹持ちもいいです。唐辛子はたっぷり入れるのが私のお気に入り。
ツナのペンネアラビアータ
【1人分の分量です】
ペンネ・100g
ツナ(缶)・1/2缶(40g)
水煮トマト(缶)・1/2缶(200g)
オリーブ油・大さじ1
ニンニク・1片
赤唐辛子・1本

とろけるチーズ・30g
ブラックペッパー・適量
水・約200ml
塩コショウ・少々
パセリ(あれば)・少々
○ニンニクは包丁の腹でつぶしておく。
○パセリはみじん切りにしておく。
1.　フライパンにオリーブ油とニンニク、赤唐辛子を入れ、弱火でニンニクの香りがたつまで熱する。

2.　1にツナを油ごと入れて軽く炒め、潰した水煮トマト、水200mlを入れて15分ほど煮込む。

3.　2が半量くらいになるまで煮詰まったら、塩コショウで味を調える。

4.　ペンネをたっぷりのお湯で、袋の表示時間通りにゆでる。

 
5.　3に4のペンネ、とろけるチーズを加えて和える。器に盛ってパセリを散らす。


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