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見て楽しい、作っておいしい料理レシピ
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● 私のおばんざい
↑ 京都の「おばんざい」を
教えてもらいました。

● 調味料レッスン
↑ オリジナル調味料の
アレンジレシピです。

● 質問にお答えします
↑ 家庭料理研究家の
中島和代さんに
１対１で質問できます。

食べることが大好きで「おいしいね！」の笑顔が嬉しくて
この仕事をしています。食べること、作ることを
一緒に楽しみましょう！(中島和代)
● 中島　和代 (なかじま かずよ) 家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の長女として生まれ、グラフィックデザインを勉強の後、カメラマンと結婚。食通の父の影響もあり食品メーカーの広告写真をきっかけに食の世界へ。主婦の目で捉えた料理のアレンジが食品メーカーに好評。料理の撮影やホテルなどのフードコーディネートやテーブルコーディネートを手掛ける。また、食に合わせて「器」作りを行うなど幅広く活躍。

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