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下準備 |
・タラコは中身をしごき出しておく。 ・長芋は皮をむき、すりおろす。 ・白ネギは根元側から縦に切り込みを入れ、みじん切りにする。 ・耐熱容器に薄くバターを塗る。 ・オーブンを220℃、15分に熱しておく。 |
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作り方
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ボウルに白ネギ、長芋、＜調味料＞を入れ、よく混ぜ合わせる。 |
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耐熱容器に1/4量入れ、タラコをのせる。さらに1/4量入れ、2人分作って220℃のオーブンに入れる。表面に焼き色がつくまで15分位焼く。
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焼き上がれば花かつおをのせる。お好みでポン酢を掛けていただく。
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長芋。。。
長芋にはでんぷんを分解するアミラーゼと胃壁をまもるムチンが含まれていて、芋類のなかで唯一生で食べられる食品です。 |
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