|
E・レシピ
見て楽しい、作っておいしい料理レシピ| > 材料・種類で探す > タグで探す |
 |
|
|
 |
 |
 |
||||||
 |
|
下準備
|
・アスパラは5cmの長さに切り、塩を加えた熱湯でゆでる。冷水に取って粗熱を取り、水気を切る。
・ジャガイモは皮ごときれいに洗い、ラップに包んで電子レンジで3〜4分加熱する。スーッと竹串が通るくらいまで柔らかくなれば、布巾で包んで皮をむき、熱いうちにマッシャーでつぶす。 ・鶏肉はひとくち大に切り、塩コショウしておく。 |
   |
 |
|
作り方
|
|
 |
ボウルにそば粉を入れ、熱湯を加え箸でかき混ぜ、つぶしたジャガイモを加えて手で粘りがでるまでこねる。
|
 |
 |
 |
1を直径1cmの棒状に伸ばし、1.5cmの長さに切り分ける。 |
 |
1つずつフォークで押し付けながら転がし、模様をつける。
|
 |
 |
 |
たっぷりの湯に塩とオリーブ油大さじ1を加え、3を茹でる。火が通り浮いてきたら冷水に取り、水気を切る。
|
 |
オリーブ油大さじ1で鶏肉を炒め、白ワインを加えて煮詰める。ドライパセリ、アスパラ、生クリームを加えてひと煮立ちさせる。4を加え、ソースとからめるように全体をサッと混ぜ合わせたらバターを加えて溶かす。火を止めて、粉チーズを加え混ぜ、塩コショウで味を整える。
|
  |
 |
ルチン。。。
そばに100g当たり15.9mgも含まれており、毛細血管を強くし、安定化させる効果があります。胃壁の傷を守ってくれるのです。 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
| E・レシピトップページ | 最新の連載一覧 |
