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E・レシピ
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作り方
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＜たいのとろとろ煮＞
ジャガイモは皮をむき、薄く切って水にさらす。鍋に野菜スープとジャガイモを入れて中火にかけ、一煮立ちすれば弱火にする。ジャガイモがやわらかくなれば鯛を加えて煮る。火が通れば鯛とジャガイモを取り出して、すり鉢に入れ、トロトロになるまですり混ぜる。固さは野菜スープで調節する。 |
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＜みかんばなな＞
バナナは皮をむいてすじを取り除き、5mm厚さの輪切りにする。裏ごし器に入れてスプーンの背で押しつぶすように裏ごしし、みかんのしぼり汁と混ぜ合わせる。
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＜ほうれん草粥＞
10倍粥はなめらかになるまですりつぶす。ほうれん草は熱湯でゆがいて水気を絞り、1cm幅に切ってペースト状にすりつぶす。お粥とほうれん草を混ぜ合わせる。 |
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＜トマトのヨーグルトサラダ＞ トマト・25g プレーンヨーグルト・小2 ＜おいもと豆のマッシュ＞ ジャガイモ・20g グリンピース・5g 牛乳・大2 ＜ヒラメの野菜のスープ煮＞ ヒラメ(刺身用が便利です)・10g レタス・15g ニンジン・5g 野菜スープ・2/3カップ 塩・ごく少々 水溶き片栗・少々 |
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ポイント |
・離乳食の回数は1日2回です。 ・ほんの少しなら塩やしょうゆがOKになります。ただし大人の味付けの1/10程度！だしや湯冷ましで薄めてから使いましょう。濃い味は腎臓に負担がかかるのでダメ！ ・食べムラが出てきますが一時的な事が多いのであまり気にせず、赤ちゃんのペースに任せましょう。 |
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作り方
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＜トマトのヨーグルトサラダ＞
トマトはヘタを取って熱湯に入れて湯むきし、皮をむく。横半分に切り、種を丁寧に取り除き、5mm角に切る。プレーンヨーグルトと和える。 |
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＜おいもと豆のマッシュ＞
ジャガイモは皮をむき、6〜8等分に切って水にさらす。グリンピースと一緒に熱湯でやわらかくなるまでゆがき、スプーンの背でざっくりつぶす。牛乳で適当な固さにのばす。 |
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＜ヒラメの野菜のスープ煮＞
レタス、ニンジンは水洗いし、みじん切りにする。鍋に野菜スープとレタス、ニンジンを加え、やわらかくなればそぎ切りにしたヒラメを入れて弱火で2〜3分煮る。ヒラメを取り出して細かくほぐし、鍋に戻して塩で味を整え、水溶き片栗でトロミをつける。 |
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作り方
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＜ロールサンド＞
キュウリは長さ4cmのせん切りにする。パンはみみを切り落とし、クリームチーズを薄く均一に塗る。巻きすの上にラップを広げてパンをのせ、キュウリを端にのせる。ラップごとのり巻きのようにきつい目に巻き、しばらく置いておく。形が落ち着けばラップをはずして食べやすい大きさに切る。 |
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＜クリームシチュー＞ 1 玉ネギ、ニンジン、ジャガイモは水洗いし、皮をむいて5mm角に切る。グリンピースは熱湯でやわらかくゆがき、ザルに上げて水気を切る。鶏ささ身は筋をとり、野菜と同じ大きさぐらいのそぎ切りにする。 2 鍋にバターを入れて火にかけ、玉ネギ、ニンジンを炒める。しんなりしてくれば小麦粉を振り入れて炒め合わせ、水を加える。 3 煮立てば鶏ささ身とジャガイモを加え、やわらかくなるまで煮る。牛乳とグリンピースを入れ、しばらく煮たら塩で味を整える。 |
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＜ニンジンのオレンジ煮＞
ニンジンは5mmの厚さの輪切りにし、型抜きをする。熱湯でやわらかくなるまでゆがけたらザルに上げて水気を切り、鍋にオレンジ果汁と水、ニンジンを入れ、煮含める。 |
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＜プチトマトのサラダ＞ プチトマト・4個 パセリ・少々 ツナ缶(水煮)・15g マヨネーズ・小1/2 ＜さつまいもコロッケ＞ サツマイモ・40g 玉ネギ・5g 鶏ひき肉・20g サラダ油・小1/4 塩・ごく少々 小麦粉・小1 溶き卵・1個分 パン粉・大2 ＜スティック野菜＞ ニンジン・5cm 大根・5cm サヤインゲン・1本 |
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ポイント |
・大人と同じような物が食べれるようになりますが、そのままでは味が濃く、固いです。塩分は大人の1/4程度に。香辛料や添加物も注意してあげて下さい。大人向けのお惣菜、ファーストフードは避けましょう。1度濃い味を覚えてしまうと薄味を嫌うようになってしまいます。 ・歯茎でかめる固ゆで卵の白身が硬さの目安になります。前歯でかじりとる事ができるので、野菜はスティック状にしてあげてもいいです。 ・離乳食が栄養の主体となります。牛乳やミルクは食事やおやつの時に。 ・手でつかんだり、スプーンやフォークを持ちはじめる頃です。手で持てるような形に作ってあげると食事に興味を持てるようになりいいですね。 |
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作り方
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＜プチトマトのサラダ＞
プチトマトはへたをとり、水洗いする。熱湯にいれて湯むきをし、上部1/4程のところで切る。ボウルに水気を切ったツナ缶を入れてほぐし、マヨネーズで和え、切ったプチトマトの下部にのせ、パセリのみじん切りをのせる。 |
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＜さつまいもコロッケ＞
1 サツマイモは皮をむき、適当な大きさに切って水にさらす。熱湯でやわらかくなるまでゆがき、熱いうちにフォークでつぶす。玉ネギは水洗いし、みじん切りにする。 2 フライパンにサラダ油をひき、玉ネギと鶏ひき肉をポロポロになるまで炒める。つぶしたサツマイモに混ぜ合わせ、塩を加えてひとくち大にまとめる。小麦粉、卵、パン粉をつけて170℃の揚げ油で揚げる。 |
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＜スティック野菜＞
ニンジン、大根は皮をむき、5mm角のスティック状に切る。サヤインゲンは軸の部分を切り落とし、半分の長さにする。熱湯でやわらかくなるまでゆがく。 |
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＊赤ちゃんによって個人差があるので合った分量、硬さに調節して下さい。だし汁や野菜スープは赤ちゃん用に取ったものです。(ベビーフードのものでもOK)
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