|
E・レシピ
見て楽しい、作っておいしい料理レシピ| > 材料・種類で探す > タグで探す |
 |
 |
 |
毎週、旬の食材をピックアップ。意外に知らないことが解ります！ |
 |
 |
No.83 カボチャ【南瓜】 [pumpkin] カボチャは、北米または中米の熱帯原産の(日本でいう)日本カボチャ、 南米ペルー、ボリビア、チリ原産の西洋カボチャ、アフリカ又は北米南部原産の ペポカボチャに大別される。日本カボチャは戦国時代にポルトガル船によって 九州に渡来した。このとき、カンボジアに生じたものと伝えられた為、 それが転じてカボチャと呼ばれるようになったといわれる。 最近市場でも多く見かけるようになったズッキーニはペポカボチャの一種。 出盛り期は夏から秋で、冬季まで貯蔵できるのが特徴で、ビタミンAに富む。 主に煮物、天ぷら、和え物、みそ汁の具にしたりする。 photograph*eri matsuura text*etsuko sakamoto ●pumpkin を使ったレシピはこちら！● |
| Back Number
> > >No.89 mushroom > > >No.88 Pacific saury > > >No.87 cabbage > > >No.86 salmon > > >No.85 sweet pepper > > >No.84 okra > > >No.83 pumpkin > > >No.82 kyohou > > >No.81 myouga > > >No.80 corn No.79 〜 70 はこちら No.69 〜 60 はこちら No.59 〜 50 はこちら No.49 〜 40 はこちら No.39 〜 30 はこちら No.29 〜 20 はこちら No.19 〜 10 はこちら No.9 〜 0 はこちら |
| E・レシピトップページ | 最新の連載一覧 |
