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フレッシュ野菜としらすの爽やかコンビ。ヨーグルトソースとレモンオイルで、後味もさっぱり。
ブロッコリー・6房　しらす干し・大さじ2　レタス・2枚　クレソン・適量　クルミ・3個　＜ドレッシング／レモン汁・大さじ1　オリーブ油・大さじ1　塩・少々＞　＜ヨーグルトソース／プレーンヨーグルト・大さじ2　マヨネーズ・大さじ2　塩・少々＞

1　ブロッコリーは小房に分け、大きい場合は乱切りにし、電子レンジで30秒〜1分加熱して柔らかくする。電子レンジは600Wを使用しています。

2　レタス、クレソンは小さくちぎる。

3　カクテルグラスに、混ぜ合わせた＜ヨーグルトソース＞、ブロッコリー、2、刻んだクルミを盛り、混ぜ合わせた＜ドレッシング＞をかける。
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