グルメ

E・レシピ

見て楽しい、作っておいしい料理レシピ
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第1回は京都の和食『くりた』
春らしくウドとアブラメを
使ってふんわり柳川風に
第2回はイタリア料理の
『IL Cantuccio』の野宮シェフ
フレッシュトマトのスパゲティ
第3回はフレンチ『ルルソンキボア』
西村シェフにバスク地方の伝統料理を
現代的にアレンジしてもらいました






 プロが作るお料理はどうして美味しくてお洒落なの?自分で作るものとどこが違うの?

 そんな疑問にお答えすべく、女性に好評の料理店のご主人やシェフに、旬のお料理レシピを学びに行って参りました!とはいっても、近寄りがたい料理人のかたがた、、ちゃんと学ぶことができたのでしょうか?


鮮やかで夏らしいひと皿です



 第3回はフランス料理の「ルルソンキボア」。オーナーシェフの西村俊さん 。

 スペイン国境近くのバスク地方の伝統料理を現代的にアレンジしたレシピを教えてもらいました。

  メインは鶏もも肉、ソースはカラーピーマンを中心にしているから、簡単なのにとても鮮やかなお料理!



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