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見て楽しい、作っておいしい料理レシピ
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本文・料理・写真/石倉麻子
街に飛びかうフランス語や旧市街。ヨーロッパの雰囲気を色濃く残す、カナダ東部。その独特な食文化をレシピ付きで紹介します。
「北米のパリ」とも呼ばれるカナダ第２の都市モントリオール。カナダのフランス語圏の中心であり、フランス文化を色濃く残す街です。
3月は気候の変化が激しく−30℃(体感!) から0℃位まで！やはり冬の寒さは厳しいようです。
連載第6回(最終回)
『シーフードを味わう』

「赤毛のアン」の故郷は、新鮮な牡蛎の産地でした！レシピは貝類とジャガイモのシンプルで美味しいカナダならではのクラムチャウダー。

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