E・レシピ

スパゲティ ・ 320 g
   塩 (ゆでる用) ・ 32 g
鶏ささ身 ・ 2 ～3本
＜下味＞
   酒 ・大さじ 1
   塩コショウ ・ 少々
シメジ ・ 1 パック
貝われ菜 ・ 1/2 パック
＜ゴママヨネーズ＞
   練り黒ゴマ ・大さじ 2
   すり黒ゴマ ・大さじ 3
   マヨネーズ ・大さじ 4
   しょうゆ ・小さじ 1
   塩コショウ ・ 少々

 鶏ささ身は厚みを半分にそぎ切りにして筋を引き、耐熱容器に入れて＜下味＞の酒と塩コショウをからめる。ふんわりとラップを掛け、電子レンジで1分30秒～2分加熱する。汁は捨てずに取っておく。(600W)

【1】 たっぷりの熱湯に塩を加え、沸騰している中にスパゲティを入れる。くっつかないように時々菜ばしで混ぜ、沸騰している状態で、袋に書いてある指示時間より少し短めでお湯から上げる。スパゲティを上げる30秒前にシメジを加え一緒にゆでる。