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麩と青菜のサッと煮
掲載日:2006年07月12日 (Wed)
ジャンル:
和食
/
煮もの
| 種別:
主食
所要時間:
15分
カロリー:
75
kcal
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材料 - [ 4人分 ]
麩
・ 12 ~16個
青菜
・ 1 束
だし汁
・ 300 ml
作り方 >>
<調味料>
酒
・大さじ 2
みりん
・大さじ 2
塩
・小さじ 1/2
しょうゆ
・大さじ 2
一味唐辛子
または
七味唐辛子
・ 少々
下準備
麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。
青菜は根元を切り落として3cmの長さに切り、きれいに水洗いする。(今回は小松菜を使っています)
作り方
【1】
鍋にだし汁、<調味料>を入れて中火にかける。煮立ったら麩、青菜を加えてサッと煮る。
【2】
器に盛り付け、お好みで一味又は七味唐辛子を掛ける。
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