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麩と青菜のサッと煮

掲載日:2006年07月12日 (Wed)
ジャンル:和食 / 煮もの | 種別:主食
所要時間所要時間:15分   カロリーカロリー:75 kcal
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材料 - [ 4人分 ]
主材料 ・ 12 ~16個
主材料 青菜 ・ 1 束
だし汁 ・ 300 ml  作り方 >>
<調味料>
   ・大さじ 2
   みりん ・大さじ 2
   ・小さじ 1/2
   しょうゆ ・大さじ 2
一味唐辛子 または 七味唐辛子 ・ 少々
下準備
○ 麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。
○ 青菜は根元を切り落として3cmの長さに切り、きれいに水洗いする。(今回は小松菜を使っています)
作り方
【1】 鍋にだし汁、<調味料>を入れて中火にかける。煮立ったら麩、青菜を加えてサッと煮る。
【2】 器に盛り付け、お好みで一味又は七味唐辛子を掛ける。
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