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タイ風チャーハン
掲載日:2006年07月11日 (Tue)
ジャンル：エスニック料理 / 米料理 | 種別：主食 | タグ：ご飯もの ごはん ご飯 
所要時間所要時間：25分   カロリーカロリー：573 kcal
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材料 - [ 4人分 ]
豚ひき肉 ・ 150 g
＜下味＞
   砂糖 ・大さじ 1
玉ネギ ・ 1/2 個
ピーマン ・ 1 個
ニンニク ・ 1 片
主材料 ご飯 (炊きたて) ・お茶碗 4 杯分
＜調味料＞
   みそ ・大さじ 2
   ナンプラー ・大さじ 2
   刻み赤唐辛子 ・ 1 ～2本
卵 ・ 4 個
ベーコンチップ ・大さじ 2
サラダ油 ・大さじ 3
＜下味＞
   ナンプラー ・大さじ 1
下準備
○ 豚ひき肉は＜下味＞を加えて混ぜておく。
○ 玉ネギは粗いみじん切りにする。
○ ピーマンは縦4つに切って種とヘタを取りみじん切りにする。
○ ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。
○ ボウルに炊きたてご飯を入れ＜調味料＞のみそを混ぜ合わせ、ナンプラー、刻み赤唐辛子も混ぜ合わせる。
○ フライパンに薄く分量外のサラダ油を敷き、中火で卵を1個ずつ落とし入れて目玉焼きを4個作る。
作り方
【1】 中華鍋にサラダ油大さじ1を強火で熱し豚ひき肉を炒め、ポロポロになったらいったん取り出しておく。
【2】 中華鍋にサラダ油大さじ2、ニンニクを加え強火にかけ、香りが立ってきたら玉ネギ、ピーマンを炒め合わせ、＜調味料＞を混ぜ合わせたご飯を加えて炒める。
【3】 1の豚ひき肉を戻し入れ、サッと合わせたら器に盛る。目玉焼きをチャーハンにのせて、ベーコンチップを掛ける。
2006年07月11日（Tue）の献立
タイ風チャーハン
タイ風チャーハン 		エビセンサラダ
エビセンサラダ 		素麺の酢の物
素麺の酢の物 		ココナッツティーゼリー
ココナッツティーゼリー
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