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ゴーヤとトマトのマリネ
掲載日:2006年07月10日 (Mon)
ジャンル：洋食 / 前菜 | 種別：副菜 | タグ：副菜 
所要時間所要時間：10分   カロリーカロリー：73 kcal
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材料 - [ 4人分 ]
主材料 ゴーヤ ・ 1/2 本
   塩 (ゆでる用) ・ 少々
トマト ・小 1 ～2個
＜マリネ液＞
   白ワイン ・大さじ 2
   リンゴ酢 ・大さじ 2
   オリーブ油 ・大さじ 2
   塩コショウ ・ 少々
下準備
○ ゴーヤは縦半分に切り、スプーン等で種とワタを取って薄切りにする。
○ トマトはヘタをくり抜き、ひとくち大に切る。
○ ＜マリネ液＞を混ぜ合わせる。
作り方
【1】 塩を入れたたっぷりの熱湯でゴーヤをゆで、ザルに上げて冷水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。
【2】 ＜マリネ液＞のボウルにゴーヤとトマトを入れてよく和え、味がなじんだら器に盛る。
2006年07月10日（Mon）の献立
鮭のカレーソース
鮭のカレーソース 		ゴーヤとトマトのマリネ
ゴーヤとトマトのマリネ 		納豆おろし奴
納豆おろし奴 		枝豆スープ
枝豆スープ
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