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サックリアンニン豆腐

掲載日:2005年12月15日 (Thu)

所要時間：40分

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材料 - [ 4人分 ]

粉寒天・ 4 g
水・ 250 ml
砂糖・大 2
練乳・大 2

牛乳・ 250 ml
アーモンドエッセンス・少々
アマレット (あれば) ・大 2
フルーツシロップ煮・ 1 缶
レモン汁・大 1
バナナ・ 1 本
クコの実・大 1
ミントの葉 (あれば) ・適量

下準備

バナナは皮をむいて食べやすい大きさに切り、クコの実はサッと熱湯を掛けてしっかり水気を切り、シロップにレモン汁と合わせる。(ここではアンズのシロップ煮を使っています)

作り方

	【1】水に粉寒天を加えて煮溶かし、よく混ぜながら沸騰状態で1分程度煮て砂糖、練乳を加えて煮溶かし、煮立ったら火を止める。
	【2】牛乳を加えて混ぜ合わせ、鍋底を氷水にあてて粗熱を取り、アーモンドエッセンス、アマレットを加えてひと混ぜする。
	【3】水でぬらした容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。バットに流し入れ、型抜きしてもいいですね！
	【4】 3にフルーツ、バナナとクコの実入りシロップを加え、あったらミントの葉を添える。

2005年12月15日（Thu）の献立

鶏手羽元の中華煮	カリカリジャコサラダ	エノキのスープ	サックリアンニン豆腐
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