E・レシピ

＜ベース生地＞
   ショートニング ・ 100 g
   バター ・ 40 g
   ブラウンシュガー ・ 100 g
   卵 ・ 2 個
   おから ・ 150 g
   オートミール ・ 50 g
   薄力粉 ・ 100 g
   スキムミルク ・大さじ 2
   ベーキングパウダー ・小さじ 2
   塩 ・小さじ 1/3
   バニラエッセンス ・ 適量
＜ゴマ風味＞
   ベース生地 ・ 1/3 量
   練り黒ゴマ ・小さじ 1
   すり黒ゴマ ・大さじ 2
   黒ゴマ ・大さじ 1
＜紅茶風味＞
   ベース生地 ・ 1/3 量
   紅茶パック ・ 1 パック
   チョコチップ ・大さじ 2
   レーズン ・大さじ 3
＜ジンジャー風味＞
   ベース生地 ・ 1/3 量
   土ショウガ ・ 1 片
ザラメ ・ 適量
ミルびき塩 または 塩 ・ 適量

 大きめの耐熱ボウルに＜ベース生地＞のショートニング、バターを入れる。ラップを掛けずに電子レンジで、指で押さえればクニュ～と入るくらいの柔らかさに加熱する。(40秒位)
ショートニングがない場合はバターやマーガリンで代用できます。バター40ｇもマーガリンで代用できます。

【1】 ＜ベース生地＞を作る。ショートニングにブラウンシュガーを加え、泡立て器でポッテリするまでしっかり混ぜ合わせる。割りほぐした卵を2～3回に分けて加え、よく混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加えて更に混ぜ合わせる。

＜ちょっとヒント＞
クッキーの大きさは好みの大きさでOK。焼き上がったあとは網等にのせて乾燥させるのがベスト。
可愛いラッピングをして、プレゼントにもいいですよ！