調理時間：15分
ジャンル：和食 汁もの・椀もの
豆腐のみそ汁
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材料 4人分
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下準備
1【1】 豆腐は水気を切り、食べやすい大きさに切る。
【2】 油揚げは熱湯を掛け油抜きをし、縦半分に切り更に細切りにする。
【3】 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。
【4】 白ネギは水洗いし、1cm厚の輪切りにする。
作り方
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2【1】 鍋にだし汁を入れ、強火にかける。煮立てば油揚げ、白ネギを入れる。
【2】 再び煮立てばみそを溶き入れ、豆腐、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、お椀によそう。