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かんきつ葛湯
掲載日:2004年02月09日 (Mon)
ジャンル：和菓子 / 和菓子その他 | 種別：デザート
所要時間所要時間：10分  
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材料 - [ 4人分 ]
主材料 グレープフルーツ または 柑橘類 ・ 1 ～3個
オレンジジュース (果汁100%) ・ 250 ml
砂糖 ・大 3
ハチミツ ・大 2
ぶぶあられ ・ 適量
＜水溶き葛＞
   葛粉 ・大 3
   オレンジジュース ・ 60 ml
下準備
○ 柑橘類は果汁を搾って、種等があれば取り除いておく。
○ ＜水溶き葛＞を混ぜ合わせておく。
作り方
【1】 小鍋にオレンジジュース、砂糖、ハチミツを入れて中火にかけ、混ぜながら砂糖を煮溶かす。
【2】 糖が溶ければ柑橘果汁を加えて温め、＜水溶き葛＞を加え、木ベラでしっかり混ぜる。透明でとろみが出てくれば火を止める。器に入れ、ぶぶあられを散らす。
ヒント
＜ちょっとヒント＞
memo熱いのでスプーンですくいながら食べたてもいいですね！
2004年02月13日（Fri）の献立
湯豆腐
湯豆腐 		山菜の天ぷら
山菜の天ぷら 		大根の田舎煮
大根の田舎煮 		かんきつ葛湯
かんきつ葛湯
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