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水ようかん
掲載日:2003年07月28日 (Mon)
ジャンル：和菓子 / ようかん、ぜんざい | 種別：デザート
所要時間所要時間：40分  
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材料 - [ 4人分 ]
主材料 粉末こしあん ・ 35 ～40g
   水 ・ 70 ～80ml
砂糖 ・ 70 ～80g
粉寒天 ・ 2 ～3g
水 ・ 220 ～230ml
下準備
○ ボールに粉末こしあんと水70～80mlを入れよく練る
作り方
【1】 鍋に水220～230mlと、粉寒天を入れ、混ぜながら中火にかける。煮立てば火を少し弱め、クツクツしている状態で1分煮る。
【2】 1に砂糖、こねたあんを加え、弱火で3分位練り混ぜる。
【3】 鍋ごと冷水につける。混ぜながら粗熱を取り、少しとろみがつくまで冷ます。
【4】 容器またはバットを水にくぐらせてぬらし、3を流し込みむ。冷蔵庫で30分以上冷やし固める。
【5】 包丁を水で濡らしながら4等分に切り分け、器に盛る。
2003年08月03日（Sun）の献立
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長白ウリのあんかけ 		ピリ辛コンニャク
ピリ辛コンニャク 		水ようかん
水ようかん
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