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シンプルオクラサラダ
掲載日:2003年07月02日 (Wed)
ジャンル：和食 / サラダ・おひたし | 種別：副菜 | タグ：オクラ 豆腐 
所要時間所要時間：5分  
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材料 - [ 4人分 ]
主材料 オクラ ・ 1 パック
   塩 ・大 1
   かつお節 ・ 4 ～5g
   卵黄 ・ 1 個
豆腐 ・ 1/2 丁
しょうゆ ・ 適量
下準備
○ オクラはまな板に並べ、塩をかけ、手のひらで転がしながら繊毛を取り、水洗いして水気を切る。
○ 豆腐は4～8等分に切る。
作り方
【1】 オクラのガクを切り落とし、薄い輪切りにする。
【2】 1のオクラにかつお節、卵黄、しょうゆを加え、しっかり混ぜ合わせる。
【3】 器に豆腐を盛り、2を掛ける
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