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イサキのグリル

掲載日:2003年05月26日 (Mon)

所要時間：30分

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材料 - [ 4人分 ]

イサキ ・ 4 切れ
   ローズマリー・ 4 本
   タイム・ 8 本
   ニンニク・ 2 片
   塩コショウ・
レモン・ 1/2 個
ナス・ 2 本
ズッキーニ・ 1 本
カボチャ・ 1/8 個
玉ネギ・ 1/2 個
オリーブ油・大 4
塩コショウ・少々

下準備

	イサキが1尾の場合は、2枚におろす、4切れに切り、水洗いして水気を拭き、身の厚い部分に切込みを入れ、塩コショウを振りかける。
	ハーブはサッと水洗いし、4等分に分ける。
	レモンは4つのクシ切りにする。
	オーブンを200℃、7～8分に予熱しておく。
	ニンニクは縦半分に切り、芽を取って薄切りにする。
	ナスはヘタを取り、縦4～8つに切り水に放つ。
	ズッキーニは両端を切り落とし、1cm幅の輪切りにする。
	カボチャはひとくち大に切り、電子レンジで3分ほど加熱する。
	玉ネギは4つのクシ切りにする。

作り方

	【1】イサキにローズマリー、タイム、ニンニクをのせる。
	【2】フライパンにオリーブ油大2を中火にかけ、1のイサキを盛り付ける側を下にして並べ、焼き色がつけばひっくり返し、反対側の面も焼き色がつくまで焼く
	【3】イサキの周りにナス、ズッキーニ、カボチャ、玉ネギを並べる。220℃のオーブンに入れ、7～8分焼く。
	【4】お皿に取り分け、4等分に切ったレモンを添える。

2003年05月30日（Fri）の献立

イサキのグリル	ガーリックトースト	トマトのサラダ	豆腐とエノキのスープ
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