調理時間：15分
ジャンル：洋食 サラダ
スモークサーモンサラダ
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材料 4人分
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下準備
1
5【1】 玉ネギは根元を三角に切り落とし、縦薄切りにして水に放ち、水の中で軽くもみ洗いして水気を絞る。
【2】 サニーレタスは水洗いし、食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとすれば水気をきる。
【3】 プチトマトは水洗いしてヘタを取り、縦半分に切る。
【4】 レモンの輪切りは3～4つに切る。
【5】 ＜ドレッシング＞をよく混ぜ合わせる。
作り方
1【1】 サニーレタスに＜ドレッシング＞をからめ、器に盛り、スモークサーモン、プチトマト、レモンを盛り合わせる。
【2】 ＜ドレッシング＞をまわしかけ、玉ネギ、ケイパーを散らす。
ヒント
＜ちょっとヒント＞ 洋風料理にさっぱり合うワインビネガー。今回は赤ワインビネガーを使いました。