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カリフラワーをカレー風味の歯ごたえあるマリネに。
■作り方 4人分■
カリフラワー‥１株
＜マリネ液＞
　サラダ油‥100ml
　白ワインビネガー‥70ml
　カレー粉‥大１
　塩コショウ‥少々
　砂糖‥小２


たっぷりの熱湯に小房に分けたカリフラワーを入れてサッとゆで、ザルに上げる。

しっかり水気をきり、熱い間によく混ぜ合わせた＜マリネ液＞につける。

HINT
つかり過ぎるようなら＜マリネ液＞から取り出して保存して下さい。


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