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ちょっとおせちに飽きた時に。若い方やお友達のおもてなしにも。お酒の肴にもなるお料理を、和洋折衷のイメージで、気軽に大皿に盛ってみましょう。

脂ののったサバを塩と酢でしめて。日本酒にぴったりです。
土ショウガで下味をつけて、片栗粉の衣でサクッと揚げます。
牛もも肉に塩コショウをたっぷりとまぶしつけて。意外に簡単にできます。

中華風のスパイスと梅干しで旨味のおおい手羽先をじっくり煮ます。
牛タンを塩コショウと一緒にゆでるだけ。アボカドとスライスして。
春巻きの皮をあげれば、パリパリとしたおつまみに。トマトのソースで。

カリフラワーをサッとゆでてカレー風味でマリネにします。
一口サイズの可愛い手まり寿司。小鯛とサーモンで２色に。
焼きのりをあぶってゴマ油と塩で簡単韓国海苔風に。

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おせち OSECHI 2003
OSECHI おせち 2004

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