E・レシピ

recipe/T. Izumi
cooking/akiko ito
photographs/rie nitta

【作り方 1】

鶏もも肉はひとくち大に切り、塩コショウをもみ込む。＜梅ダレ＞の梅は包丁で細かくたたき、他の＜梅ダレ＞の材料と合わせておく。

【作り方 2】

フライパンに揚げ油を深さ1cm位入れ、180℃で1の鶏もも肉を全体にキツネ色になるまで素揚げし、油をきる。

【作り方 3】

器に食べやすい大きさにちぎったサニーレタスをしき、2の鶏もも肉をのせて、＜梅ダレ＞をかける。