E・レシピ

recipe/miyuki yasuda
cooking/akiko ito
photographs/mami daikoku

【作り方 1】

エビは殻と背ワタを取り除き、分量外の塩水で軽く洗い、水気をきる。 ＜調味料＞を混ぜ合わせておく。

【作り方 2】

鍋に湯を沸かして白ワインを加え、エビをゆでる。色が変わったら取り出し、ザルに上げて水気をきる。

【作り方 3】

＜調味料＞、エビ、プチトマトを器に盛り合わせる。