E・レシピ

recipe/kazuyo nakajima
cooking/akiko ito
photographs/rie nitta

【作り方 1】

白菜キムチはザク切りにする。トマトはヘタをくり抜き、セロリは筋を引いて、キュウリは両端を切り落とし、縦じまに所々皮をむき、それぞれひとくち大の乱切りにする。キュウリは分量外の塩をからめ、水分が出てきたらサッと水洗いして水気をきる。

【作り方 2】

ボウルに＜ドレッシング＞の材料を合わせ、1を加えて全体にからめる。

【作り方 3】

器にサラダ菜を敷き、2と納豆を盛り合わせ、温泉卵をのせる。お好みでしょうゆをかける。