E・レシピ

recipe/T.Izumi
cooking/mami daikoku
photographs/hisato nakajima

【作り方 1】

イカゲソは吸盤をこそげ落とし、塩を振って軽くたたき、大葉の幅に合わせて切る。

【作り方 2】

大葉に1のゲソをのせ、くるくる巻く。

【作り方 3】

フライパンにサラダ油を熱し、2を火が通るまで転がしながら焼く。焼けたら塩コショウをする。

【作り方 4】

器に盛り、お好みでしょうゆをかけ、土ショウガ、レモンを添える。