E・レシピ

recipe/T.Izumi
cooking/kazuyo nakajima
photographs/hisato nakajima

【作り方 1】

豚もも肉は細切りにして、＜下味＞の材料をからめる。

【作り方 2】

シイタケは薄切りにし、ニンジン、ザーサイはせん切りにする。

【作り方 3】

フライパンにゴマ油を強めの中火で熱し、豚もも肉を炒める。

【作り方 4】

豚もも肉に火が通ったら、ニンジン、シイタケを加えて炒め合わせ、さらにザーサイを加える。

【作り方 5】

砂糖を加え、味をみて足りなければ、分量外のしょうゆ少々を加える。コショウを振って火を止め、器に盛る。