E・レシピ

recipe/T.Izumi
cooking/akiko ito
photographs/rie nitta

【作り方 1】

アンズと水、シナモンスティックを小鍋に入れて弱火の中火にかける。

【作り方 2】

アンズが柔らかくなったらアンズを取り出し、残った水は弱火で少し煮詰める。

【作り方 3】

アンズをミキサーにかけ、ペースト状になったら2の鍋に戻し、4〜5分煮る。最後にレモン汁を加える。

【作り方 4】

3が冷めたらグラスに入れて炭酸水で割り、氷を加えてよく混ぜる(ヨーグルトにかけてもおいしいです)。