E・レシピ

recipes/miyuki yasuda
cooking/akiko ito
photographs/mami daikoku

【作り方 1】

ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで6〜7分(途中で向きを変えて)加熱する。竹串がスッと刺さるまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。ツナ缶は汁気をきる。

【作り方 2】

ジャガイモが熱いうちに皮をむいて鍋に入れ、マッシャーでつぶす。

【作り方 3】

牛乳、ニンニクを加え、混ぜ合わせながら弱めの中火にかける。水分が飛んでもったりしてきたら火を止めて、ツナ、塩コショウを加えて味を調え、バターを加えて余熱で溶かす。

【作り方 4】

器に盛り、クラッカーやスティック野菜につけていただく。