E・レシピ

recipes/T.Izumi
cooking/akiko ito
photographs/mami daikoku

【作り方 1】

食パンは正方形に4等分にする。そのうち4枚のパンの中央をクッキー型で抜く。ハムはパンと同じ大きさに切り、キュウリはパンにのる位の斜め薄切りにする。

【作り方 2】

マヨネーズと粒マスタードを混ぜ合わせ、残りのパンのうちの4枚にぬり、ハムを2枚ずつ重ね、1の型抜きをしたパンを上にのせる。

【作り方 3】

型抜きをしたところにウズラの卵を割り入れる。

【作り方 4】

トースターで3と、残りの4枚のパンを焼く。3のウズラの卵が半熟状になったら取り出す。

【作り方 5】
4の4枚のパンにバターを薄くぬり、キュウリを敷いて、ウズラの卵がのったパンをのせる。器に盛り、ドライパセリを散らす。