E・レシピ

recipes/T.Izumi
cooking/akiko ito
photographs/rie nitta

【作り方 1】

豆腐はクッキングペーパーに包んでザルにのせ、水気を軽くきっておく。

【作り方 2】

貝われ菜は根元を切り落とし、長さ2cmに切る。

【作り方 3】

トマトは横半分に切り、種をのぞいて1cm角の角切りにする。

【作り方 4】

＜ドレッシング＞の材料を合わせてよく混ぜ、1の豆腐をひとくち大に切って和える。

【作り方 5】

器に豆腐を＜ドレッシング＞ごと盛り、トマトをのせてその周りに貝われ菜を散らす。