E・レシピ

recipes/T. Izumi
cooking/akiko ito
photographs/rie nitta

【作り方 1】

お米は水洗いし、ザルに上げる。シイタケは薄切りにする。

【作り方 2】

スモークサーモンはひとくち大にする。ミツバは2〜3cmに切る。

【作り方 3】

1のお米とシイタケを炊飯器に入れ、だし汁、しょうゆ、酒を加えて、普通に炊く。

【作り方 4】

炊き上がったら2のスモークサーモンを加え、10〜15分蒸らす。

【作り方 5】

ミツバの茎の部分を加えてサックリ混ぜ、器に盛って、ミツバの葉をのせる。