E・レシピ

recipes/miyuki yasuda
cooking/akiko ito
photographs/mami daikoku

【作り方 1】

サツマイモは端を少し切り落として皮ごと水洗いし、ぬれたままラップで包む。電子レンジで途中で向きを変えながら竹串がスッと刺さるくらいまで4〜5分加熱し、熱いうちに皮をむく。電子レンジは600Wを使用しています。

【作り方 2】

ミキサーにザク切りにしたサツマイモ、豆乳、牛乳を入れてなめらかに攪拌し、鍋に移す。

【作り方 3】

砂糖、塩を加えて中火で温め、砂糖が煮溶けたら火を止めて器によそい、きな粉を振る。