E・レシピ

recipes/kazuyo nakajima
cooking/akiko ito
photographs/mami daikoku

【作り方 1】

豚肉は、混ぜ合わせた＜調味料＞をからめて10分置く。レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、水に放ってザルに上げる。貝われ菜は根元を落とし、長さを半分に切って水洗いし、それぞれ食べる直前まで冷やしておく。

【作り方 2】

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を1枚ずつ広げながら中火で両面を焼き、＜調味料＞を加えて肉にからめる。

【作り方 3】

器にレタスを広げて豚肉をタレごと盛り合わせ、貝われ菜をのせて、プチトマトを添える。