E・レシピ

recipes/T.Izumi
cooking/akiko ito
photographs/rie nitta

【作り方 1】

レーズンは粗く刻み、玉ネギはみじん切りにする。＜ドレッシング＞の材料をよく混ぜ合わせ、レーズンと玉ネギを加えて置いておく。

【作り方 2】

ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げ冷ます。ニンジンはせん切りにし、分量外の塩少々をまぶす。

【作り方 3】

器に水気をきったニンジンのせん切り、ブロッコリーを盛る。1の＜ドレッシング＞をもう一度よく混ぜてかける。