E・レシピ

recipes/T.Izumi
cooking/rie nitta
photographs/mami daikoku

【作り方 1】

ゆでタコ足は薄い削ぎ切りにし、ニンニクはみじん切りにする。＜合わせ調味料＞の材料はよく混ぜ合わせておく。

【作り方 2】

たっぷりの熱湯に塩を加えてスパゲティを入れ、袋の表示時間より1分短めにゆでザルに上げる。

【作り方 3】

フライパンにゴマ油、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りが立ったらチリメンジャコを炒める。チリメンジャコがカリッとしてきたら、ゆでタコ足を加えて混ぜ合わせ、＜合わせ調味料＞と赤唐辛子を加えてさらに混ぜる。


【作り方 4】

全体が混ざったら2のスパゲティを入れて3をからめ、器に盛り、香菜を添える。