E・レシピ

recipes/T.Izumi
cooking/mami daikoku
photographs/hisato nakajima

【作り方 1】

シイタケは薄切りにし、むきエビは背ワタを取る。フライパンにサラダ油を敷き、中火でエビを炒める。

【作り方 2】

エビの色が変わったらシイタケ、ヒジキを加え、塩コショウをして炒め合わせる。

【作り方 3】

全体に油がまわったら火を弱め、豆乳を加える。豆乳がフツフツしてきたら、昆布茶を入れて混ぜ合わせ、生クリームも加える。

【作り方 4】

再びフツフツしてきたらご飯を加え、全体に混ぜ合わせる。塩コショウで味を調え、器に盛り、かつお節を散らす。