E・レシピ

【作り方 1】

土ショウガ、白ネギはみじん切りにする。

【作り方 2】

アジは包丁でたたき、粘りがでてきたら土ショウガ、白ネギを加えてさらにたたく。

【作り方 3】

2がよく混ざったら、みそ、砂糖を加えて、包丁で混ぜながらたたき、味をみながらしょうゆを加える。

【作り方 4】

大葉は軸を切り落とし、3を1/5〜1/6量のせて巻く。

【作り方 5】

フライパンを熱してバターを敷き、4を両面焼く。

【作り方 6】

火が通ったら器に盛る。お好みでレモンを搾ってもいいですよ。